きのこ食べる前の処理法 / きのこ保存方法


きのこ豆知識

※お料理前に必ずお読み下さい。


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栗城林業では、なめこに関わらず・山菜など、山に群生する食べられるものを採取し、昔ながらの隣の晩御飯に並ぶような感じでおすそ分けをしてまいりました。是非そんな山の幸をご注文ください。

きのこの特徴について・・・。
・古いきのこには絶対食さないでください。
・生では絶対食べないでください。
・半生状態のきのこも同様絶対に食べないで下さい。食用きのこと言っても中毒を起こし兼ねません。
・食用きのこの中にも、消化不全に似た症状のでるきのこがあります。

食べ過ぎると消化の悪いきのこ
ナラタケ、クリタケ、スギタケ
※食べ過ぎには十分ご注意して下さい。



きのこ食べる前の処理法 / きのこ保存方法